外食族們，回家開飯吧！221道手殘小資女也學得會的家常料理，讓厭世的上班族回歸餐桌，吃回健康

「今天吃什麼？」

已經成為外食族每天最難的課題，

韓國料理家幫你寫好221道家常菜公式，

讓厭世的外食族回歸餐桌，

回家吃飯！

──辣炒年糕、醬螃蟹、醬燉馬鈴薯、韓式辣雞湯、豆腐泡菜鍋……今天想吃哪一道？！──

運用超市就能買到的季節食材，教你221道不超過五個步驟就能手刀完成的家常菜！

韓國料理研究家的家常菜進化論，以普遍受到喜愛的材料為中心，教你相同食材如何在炒菜、鍋物、湯品、小菜、點心中靈活變化，將每項材料發揮到最多樣的處理方式，不僅能降低丟棄浪費的情形，也能省去經常買菜的麻煩。還有煮飯時就能隨手完成的小菜與鍋物，以及趁假日準備一週分量的泡菜、醬漬與醋漬料理，輕輕鬆鬆就能完成的甜點和飲料，簡單卻生動的家常味道，溫柔撫平被外食折磨的味蕾，讓厭世的味蕾找到出路，找回久違的料理魂和幸福感。

221道不怕你學不會的家常菜料理，

221個因為愛自己、愛家人走進廚房的理由，

7個幫你找到料理魂的COOKING NOTE，

回家開飯吧！讓厭世的味蕾找到出路──

書中221道料理幾乎都能在等待米飯煮熟的同時迅速完成，主食材或調味料也都標示出可以替代的選項，體貼不方便買菜的上班族。簡單卻生動的家常味道，溫柔撫平被外食折磨的味蕾，找回久違的料理魂和幸福感。

看似重複性極高的家常菜，也能創出新意，無論是手藝尚未成熟的新手主婦、下班後還得匆忙下廚的職業媽媽、經常不知道該如何買菜的單身族，或者想認真練習廚藝的小資女，只要勇敢踏進廚房，就能享受瀰漫自家菜飯香的幸福。

讓我們今天就開始回家開飯吧！

打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招：日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜

餐餐，10分鐘就能上桌！

日本超人氣料理家教你利用冰箱裡現有材料，

輕鬆做出230道大人小孩都愛吃的美味菜餚！

讓你下班回家自煮超‧輕‧鬆～～

★日本人氣料理家井上香苗，超快速的百搭食譜寶典大公開★

Step1. 打開冰箱，有什麼就做什麼！

Step2. 洗＋切＋煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘！

Step3. 上桌開飯！

無論你是……

下班後還要帶孩子，想縮短做菜時間（常備菜）---- OK！

孩子學校要帶便當，想每天吃不同菜色（便當菜）----- OK！

減肥只能吃沙拉好膩，想來點不同料理（減醣料理）----- OK！

週末和朋友在家小酌，想自製下酒好料（配酒菜）----- OK！

作者井上香苗身為三個孩子的職業婦女，深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸，研究出最輕鬆、快速的料理方法，不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔，還是變不出新花樣的絞肉，經過井上香苗快手一變，不但兼具健康，還能下酒又好適合配飯吃！常備菜、便當菜、減醣料理，通通10分鐘！可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。

日本AMAZON讀者5顆星推薦

「我不喝酒，但裡面所有的料理都很美味！我因而成為井上老師的粉絲。」

「這本書的料理做法簡單，而且很容易成功！是我最常翻閱的食譜。」

「身為家有兩個幼稚園小孩的職業媽媽，這種能幫助縮短時間的食譜非常有幫助！孩子們也非常喜歡。」

「完美的食譜書！它使我家餐桌上的料理豐富不少。」

再晚也要一起吃晚餐：8點過後也吃不胖的超快速、低熱量滿足料理

在用戶超過二十萬的超熱門美食攝影APP「miil」上獲得廣大支持的「麻子食堂」，
精彩食譜與料理照片集結成冊大公開！

拒絕外食，「晚晚餐」新革命
方便快速－－15分鐘上桌，明日便當一起完成！
營養均衡－－以蔬菜為主，卻有滿滿飽足感！
美味低卡－－絕對好吃，晚點吃也不造成負擔！

〔Special Events〕做菜樂趣小專欄
用智慧型手機拍出誘人美食的小訣竅
專家傳授的美味蔬菜鑑別法
秀髮閃閃動人、烏黑亮麗的美髮食譜

這本書適合每天工作打拚，經常較晚下班的女性＆男性，
或是家中有晚歸的另一半及兒女的煮夫煮婦們。

　　現代社會由於生活型態改變，隨著上班、上課、補習時間的拉長，一家人相聚的晚餐時間也越來越晚，印象中的三餐時間已經悄然改變，不再是早餐(6點~8點)、午餐(11點~13點)、晚餐(18點~20點)，而是早餐、午餐、晚晚餐（20點～）。比一般晚餐時間更晚一些，稱為「晚晚餐」。

　　想跟家人一起吃飯，但家人都要上班、上課，有時回到家都快九點。如果還要清點冰箱裡有什麼，決定菜色再依照食譜做菜的話，實在太辛苦！且夜裡吃太多也會擔心體重居高不下……

　　書中介紹的「晚晚餐」食譜大多以方便迅速、好吃又熱量低的單品料理為主，不過都能獲得充實的飽足感，兼顧美味與營養。本書想跟各位讀者分享的是作者家中平常做的「晚晚餐」，以及隨時都能從冰箱拿出來馬上享用的「常備菜」做法。

【回家吃飯三書】外食族們，回家開飯吧！+打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招+再晚也要一起吃晚餐

◎ 221道手殘小資女也學得會的家常料理，讓厭世的上班族回歸餐桌，吃回健康+

◎ 日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜+

◎ 8點過後也吃不胖的超快速、低熱量滿足料理