一鷺秘製老醬汁研製而成
添加大量天然雞骨熬製
堅持全程人工熬煮

一鷺的秘製醬汁是採用頂級的醬油、糖及味霖及特選數種中藥材組合而成。其中，為了希望能進一步提升醬汁的風味，更是加入了大量的天然雞骨及蔬菜來共同熬煮。其熬煮過程不但需要相當的長時間，且因為我們堅持不使用任何的添加化學物來維持品質，所以熬煮全程都必須忍受火爐的高溫來站在醬汁旁邊不停的攪拌著。

但如此努力做出來的醬汁，此時竟然還不是最好吃的狀態。就像是要做出好吃的包子，重點是需要有好的老麵團來發酵。一鷺也有著從開業至今每天都在使用的老醬汁，這老醬不但充滿著許多濃郁炭燒的香氣，且裡面還有存在著一項美味關鍵『天然活酵母』。
我們會將剛做好的年輕醬汁，倒入充滿著美味酵母的老醬中一同發酵，這個過程就像世代傳承一般，酵母們努力地將最好的美味傳承下來。有機會來到一鷺，就千萬別錯過我們的秘製老醬汁！

※以上圖片僅供參考，皆以實際收到商品為主；商品大小因拍攝角度都會有些許落差，尺寸大小皆於規格標示為準

規格：每瓶約140毫升±10%

成分：高湯【釀造醬油(水、非基改托指大豆片、小麥、黑豆、鹽)、雞骨、水、蔥、紅棗、枸杞、辣椒、甘草】、麥芽糖漿(玉米澱粉、水)、冰糖、蔗糖、味醂、香菇酒【清酒(米、米麴、釀造酒精、糖類、酸味料)、昆布、香菇】、蘋果、著色劑(焦糖色素)、黏稠劑(乙醯化己二酸二澱粉、玉米糖膠)、蒜頭、調味劑(L-夫酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、5'-次黃㗚呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥㗚呤核苷磷酸二鈉)、鹽、醋粉、甜味劑(甘草酸鈉)、酵母抽出物

※過敏原：本產品含有黃豆、小麥、黑豆
※本產品採用雞骨提煉，故冷藏時上層有油脂凝結，屬正常現象，請安心食用

保存期限：冷藏4~7度下，約18個月
有效日期：依外包裝所示
產地：台灣
內包裝方式紙箱出貨

溫馨小提醒
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一鷺-秘製醃烤燒肉醬1瓶(約140毫升/瓶)

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