以下為二種米的介紹

月夜米產於日本北海道苫前町，鄰近日本海，與其它北海道米種不同之處，

除了有潔潔的空氣，也具備雪水灌溉以外，更來自於日本海的鹼水滋養，以滋長其特有之甜味，

不僅也獲得特Ａ級米種評鑑，更是近年北海道極力外銷的獨特米種～

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越光米的發祥地是福井縣,越光的「越」字是指越國,也就是現在的北陸地區(富山縣、新潟縣、福井縣、石川縣)。

而日治時代，日本政府劃分部份的越光精華米區作為進貢專用，並派遣重兵看顧，所生產的高級米被稱為「獻納米」。

獻納一詞為日語用詞，意思是奉獻物品給上位的人。

【米評鑑方式】
☑日米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
☑嚴選100名專家，每年於全國五個地區嚴選及評鑑
☑共分為>特Ａ級，Ａ級，Ａ' 級，Ｂ級，Ｂ' 級五種等級，因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇！

【悅生活谷穗日本米好吃的四大關鍵】
1.雪水灌溉
2.無農藥施肥
3.真空鎖水紙袋包裝(非只有市售塑膠包裝袋出貨)
4.運送及抵台持續低溫保存