❤關於阿肥珈琲焙製所❤

☼阿肥是隻貓，一隻會焙豆的貓☼

都市叢林中，跟著阿肥貓貓，來一場關於咖啡香氣小旅行吧！

感受腳邊溫暖柔軟磨蹭，成了一幅無法忘懷的誘惑。

- 採用義大利PETRONCINI進口零件大型烘豆設備

- 使用ICO國際咖啡組織認證品質生豆

- 咖啡豆定期送至SGS檢驗無農藥殘留

- Coffee Quality Institute Q Grader鑑定師認證豆

堅持

從原料到烘培匠法到風味的調配和設計

特別邀請榮獲國際精品咖啡SCA與咖啡品質鑑定師CQI團隊

為每一粒豆子量身打造屬於的烘焙曲線。

著重於像香水般調性豐富的表現，讓更多愛好者嘗試並驚艷。

Persist

Founded in 2022, Taiwan. A Fei & Co. is an indie coffee roasting lab.

The A Fei Coffee continues to focus on using only the best ingredients, suppliers, processes, and talent to ensure consistent freshness, great taste, and maximized healthful benefits in every cup of coffee.

✤Q Grader經典配方咖啡豆Coffee Beans

－－－【我是淺焙】－－－

●耶加雪菲科契爾牧羊人｜水洗

-富含鐵質的土壤，擁有活躍的柑橘酸，白柚香氣明顯，有如誘惑甜櫻桃木質蜂蜜佐上玫瑰。

●古吉布穀莊園｜水洗

-使用古典水洗處理法可充分帶出細緻青檸氣息，餘韻充斥著獨特濃郁又迷人的大吉嶺紅茶發酵感。

●耶加雪菲草莓沃卡｜日曬

-夏日水蜜桃與草莓的香甜氣息裏入綿密濃稠優格。

●衣索比亞白蜜桃果丁丁｜水洗

-珍貴稀少且使人舒緩的佛手柑雪松做為基調，溫潤的茉莉甜感。

●肯亞涅里蜂蜜合作社｜水洗

-獨特詮釋出焙烤蘋果乾，溫暖蜂蜜的癮誘香味。

－－－【我是淺中】－－－

●粉紅耶加雪菲｜水洗

-清新茶香揉合甜橙恬靜氣息，尾韻以蘊含淡淡茶香的蜜桃和香草。

●耶加果丁丁莫夏｜水洗

-多汁的桃子與微酸的黑醋栗結合，在春日花草的柔和香韻中療癒。

●拉米妮塔花神｜水洗

-濃郁的藏紅花香氣帶來獨特的清甜香味。

●安提瓜神火山花神 SHG｜水洗

-乍放櫻花與奶油酥的曲奇清香甜味。

●耶加雪菲阿若默茉莉G1｜水洗

-猶如佛手柑的甜果香與絲綢般香草香，獨特溫暖淡雅的近似茉莉花香脂味的英國伯爵茶。

●東非黑精品肯亞｜水洗

-鮮明的紅糖蜜漬，帶有極具侵略性的酸質，充滿甜蜜繽紛陽光般的氣息，就像是剛撥開一顆新鮮的粉紅西柚。

●Guatemala 薇薇特南果｜水洗

-豐富活潑的橙香，襯托出整體平衡度，乾香散發出印度白花的獨特氣味。

●阿卡特南果山｜水洗

-感醇厚甜似木槿花，再次品嚐則是呈現溫和的蜜桃風味。

－－－【我是中焙】－－－

●西達摩莓果｜日曬

- 產於衣索比亞的西達摩帶有獨特的甜水果調，採用多層次烘法，聞到特殊甜香後也漫延著莓果香氣。

●巴西喜拉朵｜日曬

-蘊藏甜瓜香氣伴隨著頂級白毫茶葉，滋味醇和而甘濃，回味雋永，尾韻在喉間拉出奶油球香。

●藍莓摩卡｜日曬

-輕柔糖漿、藍莓、莓果香甜濃郁，粉莓杏桃花為它的木質中心的香氣增添了一絲活力。

●阿拉比卡可可派對｜水洗混日曬

-100%阿拉比卡嚴選生豆，日式炭火職人焙製，繽紛可可派對，豐富的烘烤及穀物香調。

●黑耀石金杯曼巴｜水洗混日曬

結合了蘇門達臘P.W.N曼特寧G1與巴西喜拉朵SC18，化為絲滑柔細的巧克力奶霜與堅果慕斯，濃厚微苦不膩。

●聖巴西摩吉安娜｜日曬

-完美飽滿蘊含可可與熱帶水果甜味明顯，黑巧克力的濃郁口感與蜂蜜般的香甜最為迷人。

●橡木桶特調藍山｜水洗

-濃郁的栗子泥豪邁包覆著濃稠紅砂糖，表層似酥脆的核桃仁，甜中帶酸。

●米納斯吉拉｜日曬

-稀少珍貴的黑色葡萄以及甜瓜作為主要香調，蜜瓜香甜揉與蘋果乾馥郁香氣。

●哥倫比亞｜水洗

-野生柑橘香氣，中南美葡萄藍莓風味和融入了溫暖的烘烤過的堅果，混合著蜜糖、奶油氣味煙燻感。

●甜蜜巴西｜日曬

－注入了甜瓜的水感，綴撒松露以果香清亮味覺。

●老職人藍山｜水洗

沉穩的木質杜松與檀香木，中性內斂的淡雅茶感香氛。

●衣索比亞水果炸彈｜日曬

-新鮮活潑的葡萄柚、充滿活力的柑橘和乾淨的雪松，漫舞香蘋，如同在清晨的莓果園中。

－－－【我是中偏深】－－－

●布朗尼尼義式｜水洗混日曬

- 義式咖啡濃烈的香氣，再加上一層天鵝絨般的咖啡油脂，豐富的烘烤及穀物香調。

●義式絲絨特調｜水洗混日曬

-燦爛的奶油清香輕跳著旋律，美麗盛開的芬多精，蹦出朵朵香氣。

●暗黑黑可可曼巴｜日曬混濕剝法

- 濃郁厚實中回甘著蕎麥茶香，啜飲時強烈的堅果中點綴著小茴香的香甜，紮實的奶油、太妃糖的焦苦滋味。

●西達摩可可旋風｜日曬

-有如甜蜜香氛的水蜜桃可可，花果香氣十足，風味熱鬧繽紛，充滿多重層次。

●曼巴TOP黑鑽圓舞曲｜水洗混日曬

-紮實的松露奶油點綴了舌尖，堅瀰漫著小茴香的香甜。

●曼巴森林｜水洗混日曬

-黃金曼特寧與頂級巴西咖啡豆，將香料、杉木的味覺融爲一體。

●義式可奶｜水洗混日曬

-濃郁的奶香搭配天然香草，烘焙後渲染上香脆褐色，淡雅迷人的巧克力慕斯香氣深邃調和。

●蘇門達臘木質調曼特寧｜濕剝式處理

-選用G1特優級原生曼特寧，濃郁的醇度和馥鬱而活潑的動感。

●黃金曼特寧｜濕剝式處理法

-春泥獨特的香味，彰顯質感與高貴，以青草香做為前調，伴隨濃郁的皮革質感與帶有柔和的蜂蜜及乾草。

－－－【我是深焙】－－－

●美式壹號配方｜水洗混日曬

- 講究精製焙火的技巧萃取製成極致口感，濃郁巧克力的迷人香氣，在舌尖留下絲絲的堅果餘韻。

●濃郁深焙義式豆｜水洗混日曬

-扎實又柔軟的豆體中漫延著榛果巧克力風味，如榛子醬融化後的風味更加令人驚艷。

●印度麥索黑金磚｜水洗

-嚴選頂級印度阿拉比卡豆的最高等級，匠心烘法層層堆疊香濃焙炒堅果香氣。

●印度之王｜水洗

-悠長持久的煙燻木、大地香調則緩緩浮現，呈現揉合辛香料、木質調的樹脂氣息。

● 成分：100%咖啡豆

● 產品詳情

- 規格：一磅450G

- 產地：台灣烘焙

- 保存期限：一年

- 保存方法：保存時請避免陽光直射與潮溼環境，不建議放冰箱

【豆豆先生與他的阿肥】 老饕金杯任選咖啡豆(450G｜米納斯吉拉/曼巴/摩卡/義式配方)

◎ ．咖啡豆定期送至SGS檢驗無農藥

◎ ．CQI鑑定師認證豆

◎ ．浪浪公益咖啡品牌

【豆豆先生與他的阿肥】老饕金杯任選咖啡豆(450G｜米納斯吉拉/曼巴/摩卡/義式配方)